Risotto aux petits pois et carottes

jeudi 11 août 2016

Difficulté : assez facile
Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 30min
Quantité : pour 6 personnes

préparation

1. Préparer 1l de BOUILLON AUX LÉGUMES MÉDITERRANÉENS.
2. Dans une cocotte à fond épais, mettre à bien chauffer 1 càs d'HUILE, puis
3. Faire revenir 240g de RIZ ARBORIO dans l'huile bien chaude jusqu'à ce que les grains soient translucides.

cuisson

1. Ajouter 1 LOUCHE de BOUILLON CHAUD et remuer délicatement jusqu'à absorption du liquide,
2. Recommencer à l'étape 1 tant que le riz n'a pas atteint le degré de cuisson visé.

finalisation

Quand le riz est prêt, ajouter 125g de MÉLANGE PETITS POIS-CAROTTES puis 60g de PARMESAN et quelques FEUILLES DE CÉLERI ciselées (par exemple) et brasser correctement l'ensemble.

service

Laisser reposer 1min avant de servir.

BON APP'