Filet mignon, plantain et riz pilaf

samedi 1 octobre 2016

Difficulté : assez facile
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 60min
Quantité : pour 2 personnes

 

filet mignon

1. Saisir le FILET MIGNON dans un mélange BEURRE 1/2S + HUILE D'OLIVE.
2. Enfourer à 180°C (CT) pour 60min.

banane plantain

• Faire sauter 1 BANANE PLANTAIN coupée en 4 morceaux entaillés au BEURRE 1/2S.

riz pilaf

1. Préparer 75cl de BOUILLON DE POULE.
2. Faire blondir dans de la MATIÈRE GRASSE 120g de RIZ, puis
3. Ajouter 1 tasse de bouillon chaud et brasser délicatement jusqu'à absorption du liquide.
4. Recommencer l'étape 3 jusqu'à cuisson du riz.

service

• Détailler le filon mignon en médaillons et dresser les assiettes à volonté.

BON APP'